Odysseiaオリーブオイルは、野菜、サラダやドレッシングにお使いいただくほか、そのままパンにつけてお召し上がりいただけます。

多くの地中海の国々では、パンにオリーブオイルをそのままつけて夕食の前菜として、または朝食としてさえ食されます。この豊かなオリーブオイルの風味を味わっていただくため、味の個性が強くない白パンをお勧めいたします

Odysseiaオリーブオイルはマイルドな、そして瑞々しい新鮮さを特徴としておりますので、サラダまたは野菜のためのドレッシングとしてのお使いいただけます。そのままでも、また、塩胡椒、レモン果汁をくわえていただいても美味しく召し上がっていただけます。

また、パスタにそのまま少量加えていただくだけで、ゆであがったパスタがくっついてしまうのを防ぐとともに、芳醇な風味を味わっていただけます。

温野菜やパスタ、ジャガイモ料理などに、ただオリーブオイルを加えていただくだけで一味違った美味しいお料理に変身します。

おいしいレシピのご紹介

フェンネルとズッキーニのカルパッチョ
フェンネルをうすくスライスします。それらを個々の皿に敷き詰めます。その上に、生ズッキーニとパルメザンチーズのスライスをのせ、さらにレモンジュースを少々ふりかけ、お好みの分量の塩胡椒を加え、たっぷりのエキストラバージンオリーブ油をふりかけます。

メカジキまたはマグロのマリネ
メカジキまたはマグロを漬け汁（①たっぷりのエキストラバージンオリーブ②新鮮なレモン、ライム果汁（各々大さじ2杯）③ニンニク、乱切りしたチャイブ④ 塩と胡椒を加え、混ぜたもの）に1－2時間つけます。その後魚を取り出し、グリル、またはフライにします。

リコッタとロケットのタリアテッレ
リコッタ350グラムとエキストラバージン大さじ6杯のオリーブを混ぜ合わせます。『アルデンテ』に茹で上げたタリアテッレをたっぷり用意し、ゆで汁大さじ2杯、乱切りにしたルッコラ（両手一杯分）と適量のオリーブオイルを混ぜ合わせます。リコッタ-オリーブオイルソースをタリアテッレにまぶし、めしあがれ！

エキストラバージンオリーブオイルは、ギリシャ料理の典型である、ザジキ（tzaziki）（ヨーグルト、キュウリ、ニンニク、ミント入りのディップソース）とフーマス（ヒヨコマメ、ニンニク、レモン果汁、クミン、唐辛子いりギリシャ料理）にもご使用いただけます（レシピアイデア：「Alle informatie voor de liefhebber：「Olijfolie」（ジュディリッジウェイによる））